1. Mięso zalej wrzącą wodą na 2 minuty, aby się sparzyło. Następnie włóż je do garnka razem z grochem oraz włoszczyzną i zalej taką ilością wody, żeby przykryła wszystkie składniki. Gotuj na średnim ogniu, aż mięso będzie miękkie (dolewając wody w razie potrzeby).
2. Mięso i włoszczyznę wyjmij z garnka i pokrój w kostkę. Groch zmiksuj, dodaj ponownie mięso i włoszczyznę razem z ziemniakami i przyprawami. Gotuj jeszcze kilkanaście minut, aż ziemniaki będą miękkie. Cebulę podsmaż na oleju i dodaj do zupy. Jeśli zupa jest zbyt rzadka, można podczas smażenia dodać do cebuli trochę mąki.
3. Gotową zupę podawaj z grzankami i plasterkami boczku podsmażonymi na chrupko na suchej patelni.

Grochówka, inaczej zupa grochowa, to jedna z najbardziej popularnych zup, która przez wielu uznawana jest za typowo polski „wynalazek”. Czy tak jest w istocie? Niestety na to pytanie chyba już nie znajdziemy odpowiedzi. Istnieją przypuszczenia, iż zanim dotarła do Polski, najpierw jej wyjątkowym smakiem było dane rozkoszować się Holendrom. Na pewno zaś była ona jedną z popularniejszych zup w kuchni staropolskiej. Na czym polega fenomen grochówki?

Jest po prostu smaczna! A do tego stanowi niezmiernie rozgrzewający i sycący posiłek. Chcesz wiedzieć, jak przygotować pyszną, aromatyczną grochówkę, która skradnie serca wszystkich domowników? Oto przepis!

Pożywna zupa grochowa musi być gotowana na sporym kawałku mięsa – w tej roli doskonale sprawdzą się żeberka wieprzowe. Zanim zaczniesz je gotować, sparz je wrzątkiem. Po tej czynności przełóż je do garnka, wsyp groch, dodaj włoszczyznę i całość zalej wodą (tak, aby przykrywała składniki). Gotuj tak długo, aż mięso zmięknie. Jeśli ubędzie w tym czasie zbyt dużo wody, uzupełnij braki, ale nie dolewaj jej za wiele, bo wówczas zupa stanie się rzadka.

Kiedy mięso będzie miękkie, wyjmij je wraz z włoszczyzną i pokrój wszystko w kostkę, natomiast groch zmiksuj. Połącz groch z mięsem i włoszczyzną, dodaj ziemniaki pokrojone w drobną kostkę i gotuj, aż zmiękną. W tym czasie podsmaż na patelni posiekaną cebulkę i także dodaj ją do zupy. Podawaj grochówkę z grzankami chlebowymi oraz plastrami usmażonego boczku. Smacznego!