Składniki:
dodaj do listy zakupowejSposób przyrządzania:
- Odetnij szyję kaczki, skrzydełka oraz nadmiar tłuszczu od wewnętrznej strony przy udach. Natrzyj ją na zewnątrz i w środku solą, sosem sojowym i pieprzem. Kapustę wymieszaj z gruszkami, cukrem, sosem Sriracha, czosnkiem, imbirem, sezamem, octem i liśćmi laurowymi.
- Powstałym farszem nadziej kaczkę i zepnij ją wykałaczkami. Odstaw na godzinę. Kaczkę piecz w temperaturze 145°C przez ok. 90 min. Następnie zwiększ temperaturę do 185°C i piecz jeszcze 10 min, by uzyskać chrupiącą skórkę. Przed podaniem usuń kości i pokrój mięso na mniejsze kawałki. Podawaj z sosem Hoisin.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
