1. W garnku rozgrzej oliwę, dodaj mięso i smaż je na dużym ogniu przez 6-8 minut, aż się przyrumieni z każdej strony. Dopraw je solą, zmniejsz ogień, dodaj liść laurowy, cebulę i marchew. Wlej wino i duś pod przykryciem przez 15 minut.
2. Następnie dodaj Chorizo, boczek, bataty, passatę i gałązkę mięty. Zalej całość szklanką gorącej wody i duś kolejne 40 minut. Na koniec dodaj fasolkę i gotuj jeszcze 10 minut, aż mięso będzie miękkie
3. Przed podaniem usuń liść laurowy i gałązkę mięty. Podawaj z listkami świeżej mięty.

2-3 porcje

1 godzina 15 minut

Średnio trudne