1. Namoczony makaron odsącz, osusz i pokrój w mniejsze kawałki. Krewetki przekrój na pół, usuwając ogonki. Tofu usmaż z każdej strony na złoty kolor na 6 łyżkach rozgrzanego oleju.
2. W woku mocno rozgrzej resztę oleju, a następnie wybij jajka i porządnie wymieszaj. Dodaj do nich sos Sriracha i bardzo energicznie mieszaj. Cały czas mieszając, dodaj usmażone tofu i pokrojone krewetki, a w dalszej kolejności makaron. Zmniejsz ogień do połowy i smaż mieszając przez 4 minuty.
3. Na koniec dodaj sos do Pad Thai, orzeszki, dymkę i odsączone kiełki fasoli mung. Dopraw sokiem z 1 limonki i cukrem trzcinowym. Podawaj z połówkami limonki.

Odkrywanie nowych smaków to wyjątkowo przyjemne zajęcie, któremu bez wątpienia warto się oddać. Jedną z ciekawszych potraw, która musi znaleźć się na liście miłośników podróży kulinarnych, jest Pad Thai. To tradycyjne danie wywodzące się z kuchni tajskiej, które obecnie jest popularne na całym świecie. Nie można się temu dziwić, ponieważ jest naprawdę smaczne! Warto pokusić się o samodzielne przygotowanie Pad Thai, które jest bardzo proste. Podstawę dania stanowi makaron ryżowy. Nie może też zabraknąć naturalnego tofu, cebulki zielonej, jajka i orzechów. Co dalej?

W pierwszej kolejności namocz makaron w letniej wodzie – nie gotuj go! Kiedy będzie już gotowy, odsącz i pokrój na mniejsze kawałki. Następnie przygotuj białe krewetki (jeśli nie przepadasz za krewetkami, możesz zastąpić je np. kurczakiem). W tym celu przekrój je i usuń ogonki. Podsmaż tofu na odrobinie oleju.

Jeśli danie tajskie, to koniecznie w woku – rozgrzej go, dodaj odrobinę oleju, wbij jajka i wymieszaj. Połącz je z ostrym sosem Sriracha, który oczywiście także jest tajskim przysmakiem. Teraz dodaj podsmażone tofu, makaron i krewetki. Smaż przez kilka minut na małym ogniu, ciągle mieszając, aby danie się nie przypaliło. Pod koniec smażenia dodaj pozostałe składniki, czyli orzeszki, cebulę, kiełki fasoli mung i sos Pad Thai. Całość dopraw do smaku cukrem trzcinowym oraz sokiem z limonki. Potrawę możesz serwować udekorowaną ćwiartkami limonki.