Składniki:
Sposób przyrządzania:
- Piekarnik rozgrzej do 170°C. Natnij skórę na piersiach, co 2-3 cm. Mięso dopraw solą oraz pieprzem i odstaw na 15 min. Na patelni rozgrzej olej i smaż mięso najpierw od strony skóry, po ok. 5 min z każdej strony.
- Pod koniec smażenia dodaj łyżkę masła i rozmaryn. Tak podsmażone piersi wstaw, razem z powstałym sosem ze smażenia, na 15 min do piekarnika.
- W międzyczasie przygotuj gruszki. Obierz je ze skórki i potnij w ćwiartki lub ósemki, wytnij część nasienną. Na patelni po smażeniu gęsi, roztop pozostałe masło. Dodaj gruszki, oprósz cukrem i cynamonem. Smaż do czasu, aż cząstki się skarmelizują, ok. 3-4 min. Gotową pierś podawaj z gruszkami.
