Sos karmelowy:

Na suchej patelni skarmelizuj cukier puder. Kiedy lekko zbrązowieje, dodaj espresso. Gotuj, aż sos zgęstnieje do konsystencji syropu. Na koniec dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści. Sernik podawaj z tartą czekoladą i miętą oraz sosem karmelowym.