Składniki:
dodaj do listy zakupowejSposób przyrządzania:
- Mięso przełóż z zamrażarki do lodówki i pozostaw do rozmrożenia (kilogramowa porcja gęsi rozmraża się ok. 3-4 godzin). Po rozmrożeniu wytnij kość i natnij skórę w kratkę. Natrzyj solą, pieprzem i czosnkiem. Odstaw do lodówki na 12 godzin.
- Zamarynowane mięso połóż na rozgrzanej patelni bez tłuszczu skórą do dołu (tłuszcz wytopi się z gęsi). Smaż przez 6-7 minut, następnie przewróć i smaż jeszcze 4 minuty.
- Warzywa i ziemniaki wymieszaj z kminkiem i solą, ułóż na dnie wysmarowanego oliwą naczynia żaroodpornego. Polej tłuszczem ze smażenia mięsa. Na wierzchu połóż usmażoną pierś i piecz w piekarniku pod przykryciem w temperaturze 185°C. Po 25-30 min zdejmij pokrywkę i piecz jeszcze 10 minut.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
